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ai

Author:ai
高知県在住。
2009年6月に第一子出産しました。
2011年10月に第二子出産予定!

毎日をなんとなく過ごしながら、楽しく生活できるようアンテナはりめぐらしてます。
只今 子育て奮闘中!
楽しく生きる!がモットーです*

※記入されているレシピや、その感想(または手法)はあくまでも個人的なメモで、その内容を保証する物ではありませんので…あしからず


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【ドライ○○】

Wed.26.05.2010 4 comments
わが家の近所は、割といちご農家が多くて、格安でいちごが手に入ることがよくあります。
もうこの時期だし、大体1パック100円。
でも、あまーい。確かにB級品ではあるんですけどね。

でも、もうそろそろ収穫時期も終わるであろう、いちご。
でも、食べたい!
ジャムにするという手もありますが、それだとすぐになくなるし!

じゃぁ、干せばいいやん?
そしたら、ちょっとの量でも風味は抜群やし、ちょびちょび使って長持ちさせばいいやん?
そうそう!レーズンみたいに!

…と、ひとり思い立ち、娘を引き連れて買いに行ってきました!

20100226 240

2パック。-ちょっと娘と食べたので、約350g。砂糖100g。レモン汁、ちょっと。
を、ホウロウの鍋に入れて、1時間ほど放置。
そしたら水分が出てくるので、15分くらいコトコトと煮て、後はオーブンで裏表の水分をとばすだけ。

でもそれだとちょっとやわらかいので、長持ちさせるためにも、しばし天日干しすることに。
…なので、いい感じのできあがりはあさってくらいかなー?

と、ここまでは実は昨日の話。
380gほどあったいちごも、実質の仕上がりは50g程度。
それだとなんだか物足りないので、今日もいちごを買うこと3パック!

今回は、砂糖で水分出したり煮詰めたりすることなくオーブンにかけて、今は網ネットの中で乾燥中!
本来のいちごの甘みが凝縮されるはず!だけど、こっちの方がかなーり日はかかりそうです…。


でもドライイチゴって、普通に買うと高い…しかもそれが国産とかだと更に!
なので、自家製でドライイチゴができるなんてーカンゲキ!

作る工程は、多少面倒だけど出来上がりを楽しみに、こうして干したりするのって楽しいです。


余談ですが、私のドライ○○シリーズ!

20100226 239

ドライトマト。
パスタとかによく使います。これも甘みがぎゅっ!

20100226 238

ドライ…いやいや干し梅ですね。
梅干たくさんあったので。これ、ちょっと刻んでお茶漬けとかにもいいんです。

もう梅雨時期だから、干し物ってむかない季節…嫌だなー。



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- comments
4 comments
ほんとに何でも作って、すごいねー(@_@;)
あたしも干しシイタケは前やってみたよ。
けど、こういう自分で作ったのって賞味期限がイマイチ分からんくて不安になって捨ててしまうー。笑
mionちゃん★
干ししいたけ、いいやんー♪冷凍でもいけるけど、冷凍したら場所とるきねー↓干したほうがえいね!

でも、確かに賞味期限がわからんのが微妙でねー
なんか、カラッカラに乾くまでほしちょったらある程度は大丈夫みたいよー♪
それでもやっぱりあいまい…笑
すごいー!!
あいちゃんに作れないものはなさそう。。。( ̄□ ̄*)!!
本当にいいママ・嫁やー★


あ、こないだは忙しいのに遊んでくれてありがとうっ☆
楽しかったーぁ!お菓子おいしかったーぁ!!
また遊ぼうねっ('∀'●)
HARUちゃん★
なんか、暇人やろー…笑

こないだは、こっちこそーありがとー♪
今度はまたランチとか行こうね!
私もおみやげのお菓子、ポリポリ食べたよーおいしかった♪
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