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プロフィール

ai

Author:ai
高知県在住。
2009年6月に第一子出産しました。
2011年10月に第二子出産予定!

毎日をなんとなく過ごしながら、楽しく生活できるようアンテナはりめぐらしてます。
只今 子育て奮闘中!
楽しく生きる!がモットーです*

※記入されているレシピや、その感想(または手法)はあくまでも個人的なメモで、その内容を保証する物ではありませんので…あしからず


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本日のHIT!

Mon.28.09.2009 6 comments
小さい子供がいると、なかなか料理も色々も思うようにできないなぁーと日々感じています。
私が傍から離れると何かを察知したかのようによく泣き、あやすとよく笑います。

彼女はおととい借りた「Kids Bossa」のオルゴールの音色がとってもお気に入り。
後、枕もとに吊るしてあるモビールも。
風にゆらゆら揺れているのを、ニヤニヤ見つめています。

だから、そんな中作った今日の夕ごはん。

hrv3_auto_d_picnik.jpg

*さつまいもごはん(黒ゴマ入れすぎ!)
*さつまいものポタージュ(シチューのようでした)
*鮭と野菜のマリネ
*ニラ炒め
*里芋のつくね焼き
…です。その中でも今日のHIT!はコレ。

com0_auto_d_picnik.jpg

里芋のつくね焼き!
もっちもちで美味♪

作り方も簡単なのです。

里芋(大きめ)2個を柔らかくなるまで茹でて、つぶして、片栗粉小さじ1、塩少々を入れて、小判形にして焼くだけ。レモンを搾ってさっぱりでなかなかGOOD!
里芋、ネチョってしてるのがあんまり得意じゃなかったけど、これはイケる~!
あの粘り気がいい味出してるのですねー。また作ってみよ。
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