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プロフィール

ai

Author:ai
高知県在住。
2009年6月に第一子出産しました。
2011年10月に第二子出産予定!

毎日をなんとなく過ごしながら、楽しく生活できるようアンテナはりめぐらしてます。
只今 子育て奮闘中!
楽しく生きる!がモットーです*

※記入されているレシピや、その感想(または手法)はあくまでも個人的なメモで、その内容を保証する物ではありませんので…あしからず


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塩キャラメルクリーム

Mon.31.08.2009 2 comments
生クリームが家にあったので、キャラメルクリームを作ろうと、かれこれ一週間前から計画してました。
でも毎日毎日、「あーやっぱ明日にしよ」ってことで断念。

だけども!賞味期限もだんだん近づいてきたので、今日、ようやく重い腰をあげました!

7lkf_auto_d_picnik.jpg

できたてなので、まだゆるゆるだけど…冷えるとちゃんとクリームになりますように!
塩を入れてみたので、更に楽しみ♪
パンに塗ったり、お菓子作りにも使えそう!期待が膨らむ一方です。

作り方も簡単。
1.グラニュー糖150gを火にかけてドライキャラメルに。
2.お好みのキャラメル色になったら火を止めて、温めておいた生クリーム150gを数回にわけて入れる。その都度きちんとかき混ぜながら。
3.バター40g、塩2gを加えて混ぜる。

お味の感想は次回。
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